Информация о рецепте
Ингредиенты для - Засолка брюшек семги
Как вкусно приготовить - Засолка брюшек семги
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Брюшки надо промыть хорошо и почистить от чешуи и плавников. Плавники, кстати, можете оставить, если вам нравится с ними.
3. Этап
Смешайте все специи: соль, сахар, черный перец горошком и измельченный лавровый лист.
4. Этап
Каждый кусочек семги хорошенько натрите смесью приправ. Выложите в глубокую миску слоями.
5. Этап
Затем поставьте тарелку сверху плоскую и гнет на нее (вместо гнета подойдет банка с водой, например). Отправьте рыбу на сутки в холодильник.
6. Этап
Готовые брюшки семги перед подачей избавьте от излишков соли (можете даже промыть чуток, по желанию, если не любите слишком соленое), подавайте с лимончиком и зеленью. Приятного аппетита!
