Зелень чеснока на зиму

1 . Этап

Подготовим стебли чеснока и соль.

2 . Этап

Зелень перебираем. Для заготовки нужны только мягкие, свежие и молодые чесночные листья.

3 . Этап

Зелень чеснока нарезаем и высыпаем в миску.

4 . Этап

Выбираем нежные и сочные чесночные стрелы, нарезаем их кусочками и замораживаем.

5 . Этап

Нарезанную зелень, так же, можно заморозить в лоточках или в пакетах.

6 . Этап

И еще один вариант, засолка. Нарезанную зелень перемешиваем с солью и немного прижимаем. На банку объемом 250 мл. понадобится большой пучок зелени и 2 ст. ложки соли (без горки).

7 . Этап

Чесночную зелень плотно выкладываем в чистую и сухую банку, накрываем крышкой и храним в холодильнике.

8 . Этап

Чесночная зелень готова. Зимой заготовка придаст вашим блюдам летний аромат.