Желе с агар-агаром

1. Этап

В первую очередь мы заливаем агар-агар небольшим количеством холодного сока и оставляем набухать.

2. Этап

Этот процесс занимает несколько часов, поэтому лучше всего оставлять его на ночь.

3. Этап

Теперь берем один из оставшихся соков (в нашем случае апельсиновый), вливаем его в кастрюльку и отправляем на огонь. Когда сок закипит, вливаем в него разбухший агар и снова доводим до кипения, и варим, хорошенько перемешиваем, до полного растворения агара.

4. Этап

Красиво нарезаем наши фрукты. Вы можете использовать абсолютно любые на ваше усмотрение.

5. Этап

Теперь разливаем сок с агаром по формам и выкладываем в него нарезанные фрукты (у меня это апельсин).

6. Этап

Оставляем желе на несколько минут для того, чтобы оно немного остыло, а затем ставим его в холодильник.

7. Этап

Теперь повторяем эту же процедуру со следующим соком: кипятим, вливаем агар, опять кипятим. Затем аккуратно, используя ложку, заливаем второй слой желе.

8. Этап

Опять добавляем фрукты.

9. Этап

Опять даем намного остыть и помещаем в холодильник. Вообще, агару достаточно получаса для полного застывания.

10. Этап

И теперь третий слой. Процедуру приготовления вы уже знаете.

11. Этап

Как вы могли заметить, сложного здесь абсолютно ничего нет, главное - это хорошенько прокипятить агар, тогда он будет лучше застывать. А вот такая прелесть у нас получается в итоге.