Name: Желудки куриные в сметане
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Желудки - 300-350 грамм; Сметана - 80 грамм; Луковица - 1 штука; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Белый перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Желудки куриные в сметане

1. Желудки - 300-350 грамм

2. Сметана - 80 грамм

3. Луковица - 1 штука

4. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

5. Соль - 1 щепотка

6. Белый перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Желудки куриные в сметане

1. Этап

1. Как и любой классический рецепт желудков куриных в сметане, данный вариант начинается с того, что субпродукты нужно как следует почистить и помыть.

2. Этап

2. Отправить желудки в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, немного посолить воду и снять пену. В зависимости от качества желудочков варить на медленном огне около 40-50 минут, периодически снимая пену.

1. Этап. Желудки куриные в сметане: 2. Отправить желудки в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, немного посолить воду и снять пену. В зависимости от качества желудочков варить на медленном огне около 40-50 минут, периодически снимая пену.

3. Этап

3. С отваренных желудков слить воду, а их немного остудить.

4. Этап

4. Пока остывают желудки очистить и нарезать небольшими кубиками или тонкими полукольцами луковицу.

5. Этап

5. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда лук и слегка обжарить его до прозрачности. Доводить до золотистого цвета не надо.

1. Этап. Желудки куриные в сметане: 5. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда лук и слегка обжарить его до прозрачности. Доводить до золотистого цвета не надо.

6. Этап

6. Желудочки нужно нарезать небольшими полосочками.

7. Этап

7. Отправить желудки к луку и добавить кипяток. Количество жидкости зависит от степени готовности желудочков. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.

1. Этап. Желудки куриные в сметане: 7. Отправить желудки к луку и добавить кипяток. Количество жидкости зависит от степени готовности желудочков. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.

8. Этап

8. Когда жидкости уже не останется, добавить сметану. Тушить желудки куриные в сметане в домашних условиях около 5 минут, а затем блюдо можно подавать к столу. Приготовить можно любой гарнир, который вам больше по вкусу.