Зразы из судака

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления рыбных зраз.

2. Этап

Филе судака помойте. Репчатый лук очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

3. Этап

Добавьте манную крупу.

4. Этап

Посолите и поперчите фарш.

5. Этап

Хорошо перемешайте все ингредиенты рыбного фарша.

6. Этап

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на терке яйца и твердый сыр. Зеленый лук мелко нарежьте.

7. Этап

Начинку посолите и перемешайте.

8. Этап

Порцию рыбного фарша в виде лепешки выложите на тарелку. На середину добавьте начинку из яйца, зеленого лука и сыра.

9. Этап

Сформируйте продолговатые зразы, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

10. Этап

Обжарьте рыбные зразы с обеих сторон до золотистой корочки.

11. Этап

Сочные, вкусные зразы из судака готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.