Інгредієнти для - Скумбрія холодного копчення
Як смачно приготувати - Скумбрія холодного копчення
1. Етап
У скумбрії видаліть голову і нутрощі, добре промийте під проточною водою. Протріть серветками.
2. Етап
Чай залийте окропом і дайте час заваритися. Потім заварку процідіть і змішайте з куркумою, сілью, цукром, добре перемішайте і охолодіть. Потім влийте рідкий дим і знову перемішайте.
3. Етап
У пластикової пляшки зріжте горлечко і помістіть рибу хвостиком вгору, влийте приготований маринад, накрийте щільно харчовою плівкою і поставте маринуватися в холодильник на 3 дні, час від часу рибку струшуйте.
4. Етап
Готову рибу дістаньте з маринаду і підвісьте за хвіст на кілька годин. Потім наріжте на шматочки і подавайте.
5. Етап
Смачного!!!
6. Етап
Скумбрія холодного копчення за цим рецептом виходить дуже смачною, соковитою, ароматною і ніжною. Готувати досить просто, така рибка відмінно підійде до будь-якого святкового столу, подавайте як закуску просто з хлібом або овочами, а також дуже смачно з картопляним пюре. За смаком така скумбрія нічим не відрізняється від покупної, навіть смачніше. Для приготування можете використовувати свіжу або морожену скумбрію.