М'ясні кульки у сирному соусі

1. Етап

М'ясо я використала свиняче, кому не подобається, може взяти будь-яке до смаку. Ми якось звикли саме до цього виду, з нього й готуємо. Шпината я взяла за смаком, зразкову кількість 2 пучка або жмені, тут точність в ні до чого. Цибулю також беріть ріпчасту (1 шт.), якщо немає шалоту.

2. Етап

М'ясо помелоть прямо з листочками шпинату та цибулею.

3. Етап

Вбийте яйце, посоліть і поперчіть.

4. Етап

Добре відбийте фарш до однорідності, щоб вийшло все повітря.

5. Етап

Формуйте кульки розміром з велику сливу і обсмажуйте на олії до легкого, золотистого кольору. Не потрібно їх сильно засмажувати, просто запечатайте з усіх боків, то буде смачніше.

6. Етап

Приготуємо соус. Цибулю поріжемо кубиком і відправимо в сковороду. Доведемо до прозорості.

7. Етап

Потім додамо кетчуп і трохи води. Доведемо до кипіння, посолити і поперчити до смаку, я цього не робила, для мене солі в кетчупі вистачило.

8. Етап

Відправляємо кульки до соусу

9. Етап

Потім туди потрім сир.

10. Етап

Даємо йому розтанути, за допомогою ложки провертаємо наші м'ясні кульки в соусі, щоб кожен був у розплавленому сирі. Гасимо буквально пару хвилин. Подаємо до столу з гарніром або просто так.