Багеты с кунжутом

1. Этап

В контейнер хлебопечки налейте воду, добавьте соль, сахар, муку и опару (или оживленную закваску: смешайте 30 г закваски, 50 г воды и 50 г пшеничной муки, оставьте в теплом месте до появления пузырьков). Включите хлебопечку, выберите программу "Багет", нажмите кнопку "Старт".

2. Этап

После звукового сигнала добавьте кунжут.

3. Этап

После второго звукового сигнала откройте хлебопечку и выньте тесто. Разделите его на 4 части.

4. Этап

Из каждой части теста сформируйте багет. Для этого "заготовку" примните ладонью для придания четырехугольной формы, сложите полученный кусок вдвое, немного примните, положить "швом" вверх.

5. Этап

Повторите операцию, для того, чтобы четырехугольник стал более тонким. Затем оберните тесто вокруг большого пальца, надавливая ладонью другой руки на "шов". Повторите 3-4 раза, для того, чтобы багет стал более однородным, а его длина соответствовала длине противня в подставке для выпекания. То же сделайте с остальными "заготовками".

6. Этап

Сделайте надрезы на верхней поверхности багетов, смочите водой и обваляйте в кунжуте.

7. Этап

Выложите на подставку, поместите в хлебопечку. Снова нажмите "Старт", программа продолжится. Если будете готовить багеты в духовке, то предварительно разогрейте её до 230-240*С (не менее 30-40 минут) и пеките около 20-25 минут.

8. Этап

Готовые багеты выньте из хлебопечки вместе с подставкой после окончания программы.

9. Этап

Остудите на решетке и подавайте.

10. Этап

Готовьте на здоровье!