Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны острые по-грузински
Как вкусно приготовить - Баклажаны острые по-грузински
1. Этап
Промытые баклажаны нарежьте кубиками. Засыпьте их солью и оставьте на 30 минут.
2. Этап
Весь перец крупно нарежьте, удалив семена. Чеснок очистите.
3. Этап
Пропустите чеснок с перцем через мясорубку. Влейте к ним уксус. Перемешайте.
4. Этап
Смесь переложите в кастрюлю. Добавьте сахар. Доведите её до кипения, а потом кипятите 4 минуты.
5. Этап
С баклажанов слейте жидкость. Потом обжарьте их в масле в течение 10 минут, помешивая.
6. Этап
Переложите баклажаны в кастрюлю. Всыпьте соль. Готовьте овощи на медленном огне в течение 10 минут, постоянно мешая.
7. Этап
Переложите заготовку в стерилизованную банку. Закройте её крышкой. Оставьте вверх дном до остывания, потом пробуйте.
