Информация о рецепте
Ингредиенты для - Засолка горбуши с водкой
Как вкусно приготовить - Засолка горбуши с водкой
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Срежьте с рыбы кожу, вырежьте хребет и промойте мякоть со всех сторон.
2. Этап
Обсушите рыбу бумажными салфетками и выложите в глубокую емкость: миску или контейнер.
3. Этап
Всыпьте соль, переверните мякоть и тщательно вмажьте соль со всех сторон.
4. Этап
Всыпьте молотый черный перец и повторите процедуру. Можно использовать смесь перцев.
5. Этап
Влейте качественную водку и прижмите рыбную мякоть несколько раз, чтобы она впитала водку в себя. Переверните на другую сторону и повторите.
6. Этап
Накройте пакетом или пищевой пленкой, оставляя отверстие для воздуха. Поместите в холодильник на сутки.
7. Этап
Спустя указанное время засоленная красная рыба будет готова к нарезке и подаче к столу.
