Баклажаны жареные с помидорами и луком

1. Этап

1. Приготовим продукты.

2. Этап

2. Баклажан моем и нарезаем колечками одинакового размера по толщине.

3. Этап

3. Солим, перчим и обжариваем на рафинированном масле до готовности со обеих сторон.

4. Этап

4. Репчатый лук очищаем, режем полукольцами.

5. Этап

5. Лук солим, перчим и жарим на 1 ст.л масла до мягкости.

6. Этап

6. Помидоры режем колечками.

7. Этап

7. Когда баклажаны поджарятся, можно приступать к сбору закуски.

8. Этап

8. На тарелочки раскладываем баклажаны.

9. Этап

9. На баклажаны кладем колечки помидоров, смазанные сметаной (или майонезом). Можно посолить и поперчить.

10. Этап

10. На помидоры кладем лук жареный.

11. Этап

11. Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!