Name: Баранья нога в духовке с овощами
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 2 кг; Фасоль спаржевая зеленая - 500 грамм; Кукуруза - 150 грамм; Болгарский перец - 100 грамм; Брюссельская капуста - 80 грамм; Сок лимона - 4 ст. ложки; Горчица в зернах - 3 ст. ложки; Соль - 1 ч. ложка; Перец молотый - 1/4 ч. ложки; Масло растительное - 50 мл; Морковь - 150 грамм; Лук - 150 грамм; Брокколи - 100 грамм; Капуста цветная - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баранья нога в духовке с овощами

1. Баранина - 2 кг

2. Фасоль спаржевая зеленая - 500 грамм

3. Кукуруза - 150 грамм

4. Болгарский перец - 100 грамм

5. Брюссельская капуста - 80 грамм

6. Сок лимона - 4 ст. ложки

7. Горчица в зернах - 3 ст. ложки

8. Соль - 1 ч. ложка

9. Перец молотый - 1/4 ч. ложки

10. Масло растительное - 50 мл

11. Морковь - 150 грамм

12. Лук - 150 грамм

13. Брокколи - 100 грамм

14. Капуста цветная - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Баранья нога в духовке с овощами

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Баранину приобретите молодую, а овощи — по своему вкусу. Можно использовать замороженную овощную смесь.

2. Этап

Баранью ногу промойте в воде и срежьте пленки, жилы, удалите крупные кости. Смешайте лимонный сок с солью, перцем и горчицей. Натрите маринадом баранью ногу и оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час, а лучше — на 3-4 часа. Время от времени поливайте ее маринадом.

1. Этап. Баранья нога в духовке с овощами: Баранью ногу промойте в воде и срежьте пленки, жилы, удалите крупные кости. Смешайте лимонный сок с солью, перцем и горчицей. Натрите маринадом баранью ногу и оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час, а лучше — на 3-4 часа. Время от времени поливайте ее маринадом.

3. Этап

Смажьте форму половиной растительного масла и выложите в нее маринованную баранину. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку при 180 градусах на 1,5 часа.

1. Этап. Баранья нога в духовке с овощами: Смажьте форму половиной растительного масла и выложите в нее маринованную баранину. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку при 180 градусах на 1,5 часа.

4. Этап

Если используете замороженные смеси, то слегка разморозьте их и сбрызните растительным маслом, посолите и перемешайте. Выложите в форму. Раскройте баранину и переместите ногу на овощи. Запеките все вместе в духовке еще 30 минут, полив баранину оставшимся маринадом.

1. Этап. Баранья нога в духовке с овощами: Если используете замороженные смеси, то слегка разморозьте их и сбрызните растительным маслом, посолите и перемешайте. Выложите в форму. Раскройте баранину и переместите ногу на овощи. Запеките все вместе в духовке еще 30 минут, полив баранину оставшимся маринадом.

5. Этап

Выложите овощи на блюдо, а румяную баранью ногу — на них. Подайте к столу горячей, так как баранину едят только в горячем виде. Приятного вам аппетита!