Name: Баранина с мятным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Баранина - 400 грамм; Мята - 1 пучок; Петрушка - 1 пучок; Перец болгарский зеленый - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки; Горчица в зернах - 2 ст. ложки; Сок лимона - 1 ч. ложка; Приправа для мяса - 0,5 ч. ложки; Соль - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баранина с мятным соусом

1. Баранина - 400 грамм

2. Мята - 1 пучок

3. Петрушка - 1 пучок

4. Перец болгарский зеленый - 1 штука

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Горчица в зернах - 2 ст. ложки

7. Сок лимона - 1 ч. ложка

8. Приправа для мяса - 0,5 ч. ложки

9. Соль - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Баранина с мятным соусом

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Промойте баранину и срежьте с мяса все жилы, пленки.

2. Этап

Прогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло. Баранину промокните бумажной салфеткой и выложите в масло. Обжарьте в течение 3-4 минут до румяности с обеих сторон.

1. Этап. Баранина с мятным соусом: Прогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло. Баранину промокните бумажной салфеткой и выложите в масло. Обжарьте в течение 3-4 минут до румяности с обеих сторон.

3. Этап

Разогрейте духовку до 220 градусов, выложите обжаренное мясо в форму или на противень и запеките примерно 35-40 минут.

1. Этап. Баранина с мятным соусом: Разогрейте духовку до 220 градусов, выложите обжаренное мясо в форму или на противень и запеките примерно 35-40 минут.

4. Этап

В это время очистите зеленый болгарский перец от семян, срезав крышечку. Промойте его и нарежьте небольшими кубиками в чашу измельчителя.

1. Этап. Баранина с мятным соусом: В это время очистите зеленый болгарский перец от семян, срезав крышечку. Промойте его и нарежьте небольшими кубиками в чашу измельчителя.

5. Этап

Добавьте туда же зерновую горчицу, промытые веточки свежей мяты, влейте лимонный сок и всыпьте соль. Выложите веточки свежей петрушки или укропа.

1. Этап. Баранина с мятным соусом: Добавьте туда же зерновую горчицу, промытые веточки свежей мяты, влейте лимонный сок и всыпьте соль. Выложите веточки свежей петрушки или укропа.

6. Этап

Измельчите все в течение 3-4 минут, превращая в ароматный соус.

7. Этап

Выложите горячую баранину из духовки на тарелку или на блюдо, полейте мятным соусом и сразу же подайте к столу, нарезая уже на столе порционными кусочками. По желанию можно дополнить подачу сметаной любой жирности, соусом "Айоли", чесночным соусом.