Ингредиенты для - Бекон в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Бекон в домашних условиях
1. Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления домашнего бекона в кухонных условиях. В глубокую узкую емкость всыпьте соль, горошины черного перца и лавровые листья.
2. Этап
Очистите чесночные зубчики и промойте, нарежьте ломтиками. Добавьте к остальным специям.
3. Этап
Влейте фильтрованную воду и тщательно перемешайте, чтобы растворилась соль. Промойте грудинку, сделайте сквозные прорезы ножом и выложите в рассол. Главное условие — рассол должен покрывать мясо полностью. Поместите емкость в холодильник.
4. Этап
Бекон солится минимум 3 дня. Каждый день мясо желательно переворачивать, чтобы оно равномерно просолилось.
5. Этап
Соленый бекон извлеките из рассола и нарежьте ломтиками при подаче. Если хотите хранить такой продукт, то его лучше всего заморозить, а потом нарезать тоненькими ломтиками. Домашний бекон готов! Приятного аппетита!
