Name: Блины из цветной капусты на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Кефир 3,2% и выше - 350 мл; Мука пшеничная - 85 грамм; Манная крупа - 55 грамм; Яйцо - 1 штука; Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка; Капуста цветная - 100 грамм; Соль, перец черный молотый - по вкусу; Куркума - 0,5 ч. ложки; Масло растительное - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины из цветной капусты на кефире

1. Кефир 3,2% и выше - 350 мл

2. Мука пшеничная - 85 грамм

3. Манная крупа - 55 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

6. Капуста цветная - 100 грамм

7. Соль, перец черный молотый - по вкусу

8. Куркума - 0,5 ч. ложки

9. Масло растительное - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Блины из цветной капусты на кефире

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Кефир выбирайте на свое усмотрение, с жирным вкуснее, блины пышнее получаются. Идеальный вариант - самоквас из домашнего молока.

2. Этап

2. В глубокой миске соедините все ингредиенты, кроме капусты. Перемешайте хорошо, чтобы не образовались комочки. Я всё отмеряю электронными весами, поэтому если следовать рецепту, у вас обязательно все получится также вкусно!

1. Этап. Блины из цветной капусты на кефире: 2. В глубокой миске соедините все ингредиенты, кроме капусты. Перемешайте хорошо, чтобы не образовались комочки. Я всё отмеряю электронными весами, поэтому если следовать рецепту, у вас обязательно все получится также вкусно!

3. Этап

3. Цветную капусту промойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите на мелкой терке. Введите в тесто.

4. Этап

4. Хорошо перемешайте тесто для блинов и оставьте на столе на 20 минут.

5. Этап

5. Разогрейте хорошо сковороду (чугунная отлично подходит для жарки блинов). Раскаленную поверхность сковороды смажьте маслом с помощью кисточки, половником наливайте тесто. Чтобы было удобно переворачивать, блины я жарю в большой сковороде, не доходя до края по пару см, чтобы переворачивая не повредить блин, они ведь не тонкие.