Name: Борщ с кислым молоком
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Свекла - 2 штуки; Капуста - 200-300 грамм; Кислое молоко - 0,5 стакана; Луковица - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Картофель - 1 штука; Масло растительное - 3 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Томатное пюре - 1 ст. ложка; Корень петрушки - 3-4 штук; Соль - по вкусу; Лимонная кислота - по вкусу; Пучок укропа или петрушки - 1 штука; Вода - 1,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с кислым молоком

1. Свекла - 2 штуки

2. Капуста - 200-300 грамм

3. Кислое молоко - 0,5 стакана

4. Луковица - 1 штука

5. Морковь - 2 штуки

6. Картофель - 1 штука

7. Масло растительное - 3 ст. ложки

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Томатное пюре - 1 ст. ложка

10. Корень петрушки - 3-4 штук

11. Соль - по вкусу

12. Лимонная кислота - по вкусу

13. Пучок укропа или петрушки - 1 штука

14. Вода - 1,5 литра

Как вкусно приготовить - Борщ с кислым молоком

1. Этап

Очистите картофель от кожуры, разрежьте пополам и поместите в кастрюлю. Добавьте 2 стакана воды, посолите и отварите до готовности. Затем дайте картофелю полностью остыть и протерите вместе с отваром.

2. Этап

Мелко нашинкуйте капусту, нарежьте морковь, свеклу, луковицу и коренья петрушки. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте томатное пюре и сахар.

3. Этап

Добавьте протертую картофельную смесь и готовьте 20-25 минут. Влейте достаточное количество воды в кастрюлю и доведите до кипения.

4. Этап

Убрите кастрюлю с огня, добавьте растительное масло и лимонную кислоту.

5. Этап

Разлейте борщ по тарелкам и добавьте в каждую порцию дополнительно кислое молоко и измельченную зелень петрушки или укропа.