Name: Битые огурцы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Огурцы - 500 грамм; Чеснок - 2 дольки; Соевый соус - 20 миллилитров; Перец чили - 1 штука; Соль - 3 чайных ложки; Масло кунжутное - 10 грамм; Рисовый уксус - 20 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Битые огурцы

1. Огурцы - 500 грамм

2. Чеснок - 2 дольки

3. Соевый соус - 20 миллилитров

4. Перец чили - 1 штука

5. Соль - 3 чайных ложки

6. Масло кунжутное - 10 грамм

7. Рисовый уксус - 20 миллилитров

Как вкусно приготовить - Битые огурцы

1. Этап

1. В первую очередь промываем огурцы, разрезаем их вдоль на две половинки, берем ложечку и выбираем ею семена из каждой половинки огурцов.

2. Этап

2. Скалкой, или используя боковую сторону большого ножа, надо хорошенько огурцы отбить (они должны трескаться с хрустом). Это поспособствует тому, что огурцы очень быстро замаринуются (буквально за несколько минут).

1. Этап. Битые огурцы: 2. Скалкой, или используя боковую сторону большого ножа, надо хорошенько огурцы отбить (они должны трескаться с хрустом). Это поспособствует тому, что огурцы очень быстро замаринуются (буквально за несколько минут).

3. Этап

3. Теперь используя острый нож, наискосок нарезаем избитые половинки огурцов, а еще лучше их просто наломать на не очень большие кусочки.

1. Этап. Битые огурцы: 3. Теперь используя острый нож, наискосок нарезаем избитые половинки огурцов, а еще лучше их просто наломать на не очень большие кусочки.

4. Этап

4. Добавляем довольно большое количество соли, обливаем уксусом, хорошенько перемешиваем и даем минут пятнадцать-двадцать постоять (этого времени вполне хватит для того, чтобы огурцам хорошо промариноваться).

1. Этап. Битые огурцы: 4. Добавляем довольно большое количество соли, обливаем уксусом, хорошенько перемешиваем и даем минут пятнадцать-двадцать постоять (этого времени вполне хватит для того, чтобы огурцам хорошо промариноваться).

5. Этап

5. В то время когда огурцы пускают сок и маринуются, нам надо очистить чеснок и мелко его нарезать, также мелко нарезаем острого перца чили.

1. Этап. Битые огурцы: 5. В то время когда огурцы пускают сок и маринуются, нам надо очистить чеснок и мелко его нарезать, также мелко нарезаем острого перца чили.

6. Этап

6. Когда определенный срок для маринования огурцов пройдет, достаем их из маринада и хорошо отжимаем. Добавляем к ним перца и чеснока, соевый соус и совсем немного масла кунжута. Блюдо готово.