Чуду с картошкой и сыром

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Просейте муку в глубокую миску.

3. Этап

В кефир добавьте соду и соль. Перемешайте.

4. Этап

Влейте кефир в миску с мукой и замесите однородное тесто, которое не должно липнуть к рукам.

5. Этап

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 30 минут.

6. Этап

Для начинки отварите картофель до мягкости. Слейте воду и слегка остудите.

7. Этап

Натрите на терке картофель. Добавьте тертый сыр и растопленное сливочное масло. Посолите по вкусу. Разделите начинку на 4 равные части.

8. Этап

Тесто тоже разделите на 4 части. Скатайте каждую в шарик.

9. Этап

Слегка раскатайте шарик теста, в центр выложите начинку и соберите края к центру. Аналогично повторите с остальными шариками. Накройте лепешки с начинкой пленкой и оставьте на 10-15 минут.

10. Этап

Затем аккуратно раскатайте каждую лепешку по диаметру сковороды.

11. Этап

Обжарьте лепешки на сухой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

12. Этап

Горячие лепешки смажьте сливочным маслом.

13. Этап

Чуду с картошкой и сыром готовы, приятного аппетита!