Name: Чили но карне
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: Масло растительное - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Сельдерей корневой - 4 шт; Морковь - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Соль - 1 ст. л.; Авокадо - 2 шт; Лимон - 1 шт; Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.; Помидор - 2 шт; Кориандр - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Фасоль консервированная - 400 г; Зира - 1 ст. л.; Душица - 1 ст. л.; Копченая паприка - 1 ст. л.; Помидор - 3-4 шт; Вода - 600 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чили но карне

Софрито

1. Масло растительное 3 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Сельдерей корневой 4 шт

4. Морковь 2 шт

5. Чеснок 3 зуб.

6. Болгарский перец 1 шт

7. Соль 1 ст. л.

Сальса из авокадо

1. Авокадо 2 шт

2. Лимон 1 шт

3. Перец красный жгучий 1/2 ч. л.

4. Помидор 2 шт

5. Кориандр 1 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Чили но карне

1. Фасоль консервированная 400 г

2. Зира 1 ст. л.

3. Душица 1 ст. л.

4. Копченая паприка 1 ст. л.

5. Помидор 3-4 шт

6. Вода 600 мл

Как вкусно приготовить - Чили но карне

1. Этап

В глубоком казане разогрейте масло и смешайте лук, морковь, сельдерей, чеснок, перец болгарский и соль. На огне ниже среднего тушите овощи 30 минут, иногда помешивая. Это будет софрито.

2. Этап

Второй шаг будет заключаться в добавлении фасоли, зиры, паприки и орегано в казан с софрито. Готовить 2 минуты для обжаривания специй.

1. Этап. Чили но карне: Второй шаг будет заключаться в добавлении фасоли, зиры, паприки и орегано в казан с софрито. Готовить 2 минуты для обжаривания специй.

3. Этап

Затем в казан добавить нарезанные помидоры, перец красный жгучий и 600 мл воды. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и таким образом тушить 30 минут до значительного уменьшения жидкости, а смесь должна стать. немного шелковистой.

1. Этап. Чили но карне: Затем в казан добавить нарезанные помидоры, перец красный жгучий и 600 мл воды. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и таким образом тушить 30 минут до значительного уменьшения жидкости, а смесь должна стать. немного шелковистой.

4. Этап

Тем временем, приготовить сальсу, в отдельной салатнице смешав авокадо, помидоры, кориандр, цедру и сок одного лимона, соль, а также красный жгучий перец. Заправить сальсу растительным маслом.