Рольмопс

1. Этап

Для маринада смешайте все специи с водой и варите после закипания несколько минут, в конце добавьте уксус и полностью охладите.

2. Этап

Морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Яблоко так же нарежьте соломкой очистив предварительно от кожуры и семян.

3. Этап

Обжарьте лук и морковь на растительном масле по отдельности до легкой румяности.

4. Этап

У сельди отрежьте голову, удалите внутренности, снимите кожу и удалите кости. У вас получится два филе, нужно их разрезать вдоль что бы у нас вышло четыре пластины филе, режьте предельно аккуратно что бы не было дыр.

5. Этап

На каждое филе выложите лук, морковь и яблоко с узкой стороны рыбы, рассчитайте начинку так что бы можно было свернуть все рулетом.

6. Этап

Все филе наполните начинкой и сверните рулетами, уложите в узкую миску что бы они не раскрутились или просто сколите зубочисткой.

7. Этап

Залейте рулетики маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 5 часов.

8. Этап

Готовые рулеты нарежьте на порционные кусочки.

9. Этап

Украсьте и подавайте.

10. Этап

Приятного аппетита!!!

11. Этап

Рольмопс - это рулетики с овощами из маринованной сельди. Такая закуска очень вкусная, сочная и свежая, в неё можно добавлять ваши любимые овощи, а что бы немного разбавить вкус предлагаю положить несколько кусочков кислого яблока. Готовить такое блюдо можно так же из замороженной сельдь, только нужно будет продержать рулеты в маринаде не менее суток, такой вариант будет даже вкуснее так как рыба будет приготовленная со специями по вашему вкусу. Рольмопсы прекрасно подойдут к любому праздничному столу, они прекрасно подойдут к любому гарниру или как закуска под алкогольные напитки.