Информация о рецепте
Ингредиенты для - Глянцевая глазурь
Как вкусно приготовить - Глянцевая глазурь
1. Этап
Желатин залейте 60 мл. воды.
2. Этап
В кастрюльке смешайте сахар, оставшуюся воду и глюкозу. На медленном огне доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в неё разбухший желатин, мешайте до растворения.
3. Этап
В блендере взбейте до однородности шоколад со сгущенкой.
4. Этап
В блендер вылейте наш сироп с желатином и взбейте. Добавьте краситель любого цвета, лучше всего брать гелиевые красители. Можно не добавлять тогда ваша глазурь будет белого цвета.
5. Этап
Накройте нашу глазурь пищевой пленкой и поставьте в холодильник, охладите до 35 градусов. Торт который будете покрывать должен быть чуть ли не замороженным, тогда глазурь ляжет ровно и быстро схватится.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
