Бостонский кремовый торт
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
0
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Бостонский кремовый торт

1. Мука - 125 гр.
2. Яйцо куриное - 4 шт.
3. Сахар - 150 гр.
4. Разрыхлитель - 1 ч. л.
5. Лимонный сок - 1 ч. л.
6. Масло растительное - 3 ст. л.
7. Сливки 10% - 50 мл.
8. Шоколад - 200 гр.
Крем
1. Молоко 500 мл.
2. Яйцо куриное 2 шт.
3. Сахар 100 гр.
4. Крахмал картофельный 30 гр.
5. Масло сливочное 50 гр.
6. Ваниль 1 стручок

Как вкусно приготовить - Бостонский кремовый торт

1. Этап

Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут постоянно мешать. Снять с огня и вмешать сливочное масло.

1. Этап. Бостонский кремовый торт: Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут постоянно мешать. Снять с огня и вмешать сливочное масло.

2. Этап

Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.

1. Этап. Бостонский кремовый торт: Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.

3. Этап

В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 гр. сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 гр. сахара до мягких пиков.

1. Этап. Бостонский кремовый торт: В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 гр. сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 гр. сахара до мягких пиков.

4. Этап

Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 40 минут.

1. Этап. Бостонский кремовый торт: Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 40 минут.

5. Этап

Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 части.

1. Этап. Бостонский кремовый торт: Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 части.

6. Этап

Каждый корж обильно смазать остывшим кремом.

1. Этап. Бостонский кремовый торт: Каждый корж обильно смазать остывшим кремом.

7. Этап

Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.

1. Этап. Бостонский кремовый торт: Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.

8. Этап

Приятного аппетита!!!