Информация о рецепте
Ингредиенты для - Заливное из свиного языка
Как вкусно приготовить - Заливное из свиного языка
1. Этап
Язык залейте водой и доведите до кипения, дайте покипеть минуту после чего воду слейте язык и кастрюлю промойте. Залейте язык свежей водой, добавьте морковь, соль и специи по вашему вкусу и варите после закипания на медленном огне 2 часа. Готовый язык очистите. 250 мл. бульона процедите и охладите.
2. Этап
В бульон добавьте желатин и оставьте набухать.
3. Этап
Очищенный язык нарежьте пластинками.
4. Этап
Язык красиво выложите на тарелку средней глубины, украсьте отварной морковью и зеленью.
5. Этап
Желатин растворите на водяной бане и залейте им язык, поставьте в холодильник до полного застывания, после чего можно подавать.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
