Информация о рецепте
Ингредиенты для - Долма по-грузински
Как вкусно приготовить - Долма по-грузински
1. Этап
Виноградные листья промываем, бросаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, отвариваем 3-4 минуты, после чего окатываем ледяной водой и оставляем в ней.
2. Этап
Готовим начинку. Для этого смешиваем фарш, отваренный до полуготовности рис, прокрученные через мясорубку лук и чеснок, а также специи. Перемешиваем до однородности.
3. Этап
В каждый виноградный лист заворачиваем небольшое количество начинки так, как показано на фото.
4. Этап
Берем глубокую кастрюлю, на дно выкладываем долма. Выкладываем вплотную друг к другу. Накрываем тарелкой и придавливаем чем-нибудь тяжелым. Заливаем подсоленной кипяченой водой. Ставим на медленный огонь и готовим 35-40 минут.
5. Этап
Готово! Подавать в горячем виде.
