Домашняя лапша Соба

1. Этап

На рабочую поверхность насыпьте 150 гр муки.

2. Этап

Сделайте горку с углублением, в центр разбейте яйцо.

3. Этап

Ножом перебейте яйцо с мукой. Затем в углубление влейте воду.

4. Этап

Осторожно сделайте комочки из массы.

5. Этап

Замесите мягкое тесто.

6. Этап

Просейте оставшуюся муку. Вмешивайте её в тесто, чтобы оно стало плотным и не липло.

7. Этап

Сформируйте из теста брусок, а потом раскатайте его в пласт.

8. Этап

Разделите тесто на 4 части ножом.

9. Этап

Поочерёдно раскатывайте части в тонкие пласты, а разрезайте тесто на полоски.

10. Этап

Можете сразу же варить лапшу в подсоленном кипятке в течение 3-5 минут. Излишки высушите и храните в пакете или закрытом контейнере.