Домашняя лапша Соба
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
35 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Домашняя лапша Соба

1. Мука из зеленой гречки - 200 грамм
2. Яйцо - 1 штука
3. Соль морская - 2 грамма
4. Вода - 50 мл

Как вкусно приготовить - Домашняя лапша Соба

1. Этап

На рабочую поверхность насыпьте 150 гр муки.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: На рабочую поверхность насыпьте 150 гр муки.

2. Этап

Сделайте горку с углублением, в центр разбейте яйцо.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: Сделайте горку с углублением, в центр разбейте яйцо.

3. Этап

Ножом перебейте яйцо с мукой. Затем в углубление влейте воду.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: Ножом перебейте яйцо с мукой. Затем в углубление влейте воду.

4. Этап

Осторожно сделайте комочки из массы.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: Осторожно сделайте комочки из массы.

5. Этап

Замесите мягкое тесто.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: Замесите мягкое тесто.

6. Этап

Просейте оставшуюся муку. Вмешивайте её в тесто, чтобы оно стало плотным и не липло.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: Просейте оставшуюся муку. Вмешивайте её в тесто, чтобы оно стало плотным и не липло.

7. Этап

Сформируйте из теста брусок, а потом раскатайте его в пласт.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: Сформируйте из теста брусок, а потом раскатайте его в пласт.

8. Этап

Разделите тесто на 4 части ножом.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: Разделите тесто на 4 части ножом.

9. Этап

Поочерёдно раскатывайте части в тонкие пласты, а разрезайте тесто на полоски.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: Поочерёдно раскатывайте части в тонкие пласты, а разрезайте тесто на полоски.

10. Этап

Можете сразу же варить лапшу в подсоленном кипятке в течение 3-5 минут. Излишки высушите и храните в пакете или закрытом контейнере.

1. Этап. Домашняя лапша Соба: Можете сразу же варить лапшу в подсоленном кипятке в течение 3-5 минут. Излишки высушите и храните в пакете или закрытом контейнере.