Домашние колбаски без кишок

1 . Этап

Мясо и сало нужно порезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).

2 . Этап

Чеснок порежем мелко, добавим к мясу, посолим, поперчим, посыпем специями.

3 . Этап

Дальше нужно влить воду и хорошенько перемешать фарш. Выложите фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.

4 . Этап

Плотно сверните колбаски в фольге (конфеткой). Проколите каждую иголкой. Сложите в рукав для запекания.

5 . Этап

Запекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее извлекаем колбаски из рукава, разворачиваем фольгу сверху — и снова отправляем в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дайте им остыть.

6 . Этап

Вот так они выглядят в разрезе.

7 . Этап

Домашние колбаски без кишок готовы. Приятного аппетита!