Драники (Колдуны)

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Приготовьте фарш, добавьте в него лук, соль, черный молотый перец.

3. Этап

На мелкой терке натрите лук.

4. Этап

На средней терке натрите картофель.

5. Этап

Добавьте в тертый картофель луковое пюре, яйцо, соль, черный молотый перец, муку. Действуйте быстро, чтобы картофель не потемнел.

6. Этап

Хорошо вымешайте тесто.

7. Этап

На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло, столовой ложкой выложите тесто, не очень толстым слоем, разравнивая его.

8. Этап

Как только драник начнет "прихватываться", поверх лепешки из теста выложите мясной фарш, приплюснув его в лепешку.

9. Этап

Поверх мясного фарша снова выложите слой картофельного теста. Жарьте на среднем огне. Чтобы картофель и мясо хорошо прожарились внутри, накройте крышкой. Как только низ хорошо прожарится, переверните и обжарьте с другой стороны.

10. Этап

Подавайте драники со сметаной, овощами, зеленью. Это очень вкусно, семья будет довольна!