Name: Диетические котлеты
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Морковь - 1 килограмм; Молоко - 2 стакана; Манная крупа - 2/3 стакана; Сухари панировочные - 1/2 стакана; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Сахарный песок - 1 ст. ложка; Яйца - 4 штуки; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Диетические котлеты

1. Морковь - 1 килограмм

2. Молоко - 2 стакана

3. Манная крупа - 2/3 стакана

4. Сухари панировочные - 1/2 стакана

5. Масло сливочное - 3 ст. ложки

6. Сахарный песок - 1 ст. ложка

7. Яйца - 4 штуки

8. Соль - по вкусу

9. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Диетические котлеты

1. Этап

1. Собственно для приготовления диетических морковных котлет нам понадобится, естественно, морковка. которую мы должны вымыть, почистить, а затем натереть на крупной терке. Не забываем котлеты отжать от лишней влаги, чтобы ни у нас не развалились.

2. Этап

2. Теперь приступаем к молоку, его нужно согреть в сотейнике. Затем в кастрюлю с горячим молоком выкладываем тертую морковь, сахар и сливочное масло. Солим по вкусу. Перемешиваем ингредиенты, накрываем кастрюлю крышкой и тушим на среднем огне до тех пор пока морковь не станет мягкой.

1. Этап. Диетические котлеты: 2. Теперь приступаем к молоку, его нужно согреть в сотейнике. Затем в кастрюлю с горячим молоком выкладываем тертую морковь, сахар и сливочное масло. Солим по вкусу. Перемешиваем ингредиенты, накрываем кастрюлю крышкой и тушим на среднем огне до тех пор пока морковь не станет мягкой.

3. Этап

3. После того как морковь станет мягкой в массу добавляем манную крупу и перемешиваем. Тушим массу на среднем огне еще 10 минут. Массу снимаем с огня, остужаем и добавляем яичные желтки. Затем перемешиваем и охлаждаем.

1. Этап. Диетические котлеты: 3. После того как морковь станет мягкой в массу добавляем манную крупу и перемешиваем. Тушим массу на среднем огне еще 10 минут. Массу снимаем с огня, остужаем и добавляем яичные желтки. Затем перемешиваем и охлаждаем.

4. Этап

4. Из охлажденной морковной массы формируем котлеты. Обмакиваем их в яичном белке, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Котлеты обжариваем с двух сторон на предварительно разогретом растительном масле до появления румяной корочки. Готовые морковные котлеты подаем со сметаной. Приятного аппетита!