Фасолевый суп на мясном бульоне

1. Этап

Предварительно замочите фасоль в холодной воде на всю ночь. Утром воду слейте и промойте фасоль.

2. Этап

Отварите фасоль до готовности в кипящей воде.

3. Этап

На основе мяса варим бульон.

4. Этап

Бульон варится на медленном огне, пену постоянно удаляем.

5. Этап

Отдельно отварите до готовности картофель.

6. Этап

Сварившийся картофель слегка разминаем вилкой и отправляем в мясной бульон.

7. Этап

Обжариваем на растительном масле репчатый лук до золотистости. Добавляем морковь и перец, порезанные кубиками. Также кладем томатную пасту.

8. Этап

Добавляем к овощам немного бульона и тушим на медленном огне до полного испарения жидкости. Затем отправляем зажарку в суп. Также добавляем фасоль, лавровый лист и специи по вкусу.

9. Этап

Снимаем готовый суп с огня и даем ему настояться под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!