Информация о рецепте
Ингредиенты для - Французский крем для эклеров
Как вкусно приготовить - Французский крем для эклеров
1. Этап
Для приготовления крема подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Яйца разбейте в чашу и вмешайте к ним крахмал и ванилин. Можно добавить чуть молока из общего количества.
3. Этап
Молоко смешайте с сахаром и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
4. Этап
Не переставая мешать яйца, вливайте горячее молоко. Затем всю массу снова верните на огонь.
5. Этап
При постоянном помешивании доведите до густоты на небольшом огне.
6. Этап
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло. Оно сразу растает. Вмешайте его в крем. Накройте крем крышкой и дайте ему остыть.
7. Этап
Остывший крем станет еще гуще. Используйте его для наполнения эклеров. Приятного угощения!
