Name: Филе трески в кляре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Филе трески - 500-600 грамм; Мука - 1/2 стакана; Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки; Мелкая морская соль - 1/2 чайных ложки; Паприка - 1/2 чайных ложки; Яйца - 2 штуки; Приправа "Перец лимонный" - 1/2 чайных ложки; Сухари панировочные - 1 стакан; Пармезан - 1/4 стакана; Масло оливковое - по вкусу; Майонез - 1/3 стакана; Перец халапеньо - 2 ст. ложки; Дижонская горчица - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Вустерширский соус - 1/2 чайных ложки; Тайский соус "Срирача" - 1/2 чайных ложки; Лук зеленый - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Филе трески в кляре

1. Филе трески - 500-600 грамм

2. Мука - 1/2 стакана

3. Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки

4. Мелкая морская соль - 1/2 чайных ложки

5. Паприка - 1/2 чайных ложки

6. Яйца - 2 штуки

7. Приправа "Перец лимонный" - 1/2 чайных ложки

8. Сухари панировочные - 1 стакан

9. Пармезан - 1/4 стакана

10. Масло оливковое - по вкусу

11. Майонез - 1/3 стакана

12. Перец халапеньо - 2 ст. ложки

13. Дижонская горчица - 1 ст. ложка

14. Лимонный сок - 1 ст. ложка

15. Вустерширский соус - 1/2 чайных ложки

16. Тайский соус "Срирача" - 1/2 чайных ложки

17. Лук зеленый - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Филе трески в кляре

1. Этап

Разогрейте духовку до 250 градусов. Нарежьте филе небольшими полосками.

2. Этап

Возьмите три миски, в одну насыпьте муку, во-вторую разбейте яйца (взбейте их), в третей смешайте панировочные сухари с морской солью, черным перцем, паприкой, лимонным перцем и тертым пармезаном.

1. Этап. Филе трески в кляре: Возьмите три миски, в одну насыпьте муку, во-вторую разбейте яйца (взбейте их), в третей смешайте панировочные сухари с морской солью, черным перцем, паприкой, лимонным перцем и тертым пармезаном.

3. Этап

Теперь обваляйте кусочек трески в муке со всех сторон, затем обмакните в яичной смеси.

4. Этап

Теперь как следует обваляйте треску в панировочных сухарях.

5. Этап

Проделайте тоже самое с остальными кусочками трески. Смажьте противень оливковым маслом и выкладывайте их на противень. Теперь, когда все готово, ставим противень в разогретую духовку и запекаем в течении 15 минут при температуре 220-250 градусов, до золотистой корочки.