Name: Голубцы из квашеной капусты
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Листы квашеной капусты - 12 штук; Морковь - 2 штуки; Лук - 1 штука; Фарш - 500 грамм; Рис - 150 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Соль и специи - по вкусу; Томатная паста - 40 грамм; Мука - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы из квашеной капусты

1. Листы квашеной капусты - 12 штук

2. Морковь - 2 штуки

3. Лук - 1 штука

4. Фарш - 500 грамм

5. Рис - 150 грамм

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Соль и специи - по вкусу

8. Томатная паста - 40 грамм

9. Мука - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Голубцы из квашеной капусты

1. Этап

1. Листы квашеной капусты приготовьте заранее. Нашинкуйте лук и морковь и поставьте сковороду на огонь разогреваться.

2. Этап

2. Отправляем морковь и лук жариться на сковороду. В середине жарки добавляем мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Жарим до готовности.

1. Этап. Голубцы из квашеной капусты: 2. Отправляем морковь и лук жариться на сковороду. В середине жарки добавляем мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Жарим до готовности.

3. Этап

3. Я обычно использую свино-говяжий фарш. Добавляем в него соль и специи по вкусу и по желанию яйцо (не обязательно).

1. Этап. Голубцы из квашеной капусты: 3. Я обычно использую свино-говяжий фарш. Добавляем в него соль и специи по вкусу и по желанию яйцо (не обязательно).

4. Этап

4. Берем капустный лист и выкладываем на него фарш. Заворачиваем конвертом и складываем голубцы в емкость для тушения.

1. Этап. Голубцы из квашеной капусты: 4. Берем капустный лист и выкладываем на него фарш. Заворачиваем конвертом и складываем голубцы в емкость для тушения.

5. Этап

5. Отдельно делаем соус: разводим томатную пасту в 500мл воды, добавляем щепотку муки и доводим до кипения. В кастрюлю, где будут тушиться голубцы добавляем лавровый лист и перец горошком (можно смесь перцев), после чего заливаем голубцы полученным соусом, накрываем крышкой и тушим около 35 минут на слабом огне.

1. Этап. Голубцы из квашеной капусты: 5. Отдельно делаем соус: разводим томатную пасту в 500мл воды, добавляем щепотку муки и доводим до кипения. В кастрюлю, где будут тушиться голубцы добавляем лавровый лист и перец горошком (можно смесь перцев), после чего заливаем голубцы полученным соусом, накрываем крышкой и тушим около 35 минут на слабом огне.

6. Этап

6. Если любите зелень, можете посыпать ей блюдо перед подачей. Вкуснее всего голубцы сочетаются со сметаной. Подавайте их порционно вместе с соусом или на общем блюде с гарниром (картофельным пюре). Добавьте сметану, майонез или зелень по вкусу.