Гонконгские вафли

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло растопите и немного остудите.

2. Этап

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином.

3. Этап

Добавьте молоко, воду и растопленное сливочное масло.

4. Этап

Добавьте муку, разрыхлитель и крахмал.

5. Этап

Перемешайте всё до однородного состояния, чтобы не было комочков. Тесто нельзя долго хранить, используйте его после замеса сразу, для приготовления вафель.

6. Этап

Чтобы получить вафли, которые выглядят как в Гонконге, нужно иметь в арсенале кухонной утвари специальную вафельницу. От других она отличается формой, благодаря которой вафли получаются с выпуклыми шариками. Включите вафельницу и дождитесь пока загорится красный индикатор готовности к работе. Смажьте поверхность маслом, чтобы предотвратить прилипание.

7. Этап

Налейте тесто и опустите крышку.

8. Этап

Выпекайте около 7-10 минут. Когда вафля пропечётся, аккуратно достаньте её при помощи деревянной лопатки.

9. Этап

Отрежьте ножом излишки, если необходимо, и не дожидаясь остывания сразу вафлю сверните в виде рожка. Уложите свёрнутую вафлю в стакан или в другую глубокую и узкую ёмкость. Наполнители выбирайте по своему усмотрению. Для сладкого варианта используйте любой любимый крем, взбитые сливки или мороженое. Украсить вафли можно свежими ягодами или фруктами, а так же любым кондитерским декором.

10. Этап

Гонконгские вафли готовы. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!