Name: Говядина в фольге в мультиварке
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Yield: 10
Ingredients: Говядина - 500-600 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Сало - 50 грамм; Горчица - 1 ст. ложка; Мускатный орех - 1 щепотка; Перец чили - 1 щепотка; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Гвоздика - 1 щепотка; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Кориандр - 1 щепотка; Душица - 1 щепотка; Прованские травы - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

15 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина в фольге в мультиварке

1. Говядина - 500-600 грамм

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Сало - 50 грамм

4. Горчица - 1 ст. ложка

5. Мускатный орех - 1 щепотка

6. Перец чили - 1 щепотка

7. Соль - по вкусу

8. Масло оливковое - 2 ст. ложки

9. Перец черный молотый - 1 щепотка

10. Гвоздика - 1 щепотка

11. Уксус 9% - 1 ст. ложка

12. Кориандр - 1 щепотка

13. Душица - 1 щепотка

14. Прованские травы - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Говядина в фольге в мультиварке

1. Этап

Для начала приготовим маринад: смешиваем в миске оливковое масло, уксус и горчицу, добавляем все специи, каждой буквально по щепотке. Затем нарезаем на небольшие кусочки сало и чеснок.

2. Этап

Теперь мы делает на куске мяса небольшие надрезики и вставляем в них кусочки сала и чеснока. Сало придаст говядине сочность, а чеснок отличный аромат.

1. Этап. Говядина в фольге в мультиварке: Теперь мы делает на куске мяса небольшие надрезики и вставляем в них кусочки сала и чеснока. Сало придаст говядине сочность, а чеснок отличный аромат.

3. Этап

Заливаем нашпигованное чесноком и салом мясо маринадом и обсыпаем солью. Заворачиваем его в фольгу и ставим мариноваться на 12 часов. Чтобы оставшийся маринад не пропадал, в нем можно обвалять куски мяса и запечь их.

1. Этап. Говядина в фольге в мультиварке: Заливаем нашпигованное чесноком и салом мясо маринадом и обсыпаем солью. Заворачиваем его в фольгу и ставим мариноваться на 12 часов. Чтобы оставшийся маринад не пропадал, в нем можно обвалять куски мяса и запечь их.

4. Этап

Через 12 часов можно снова приступить к приготовлению. В чашу мультиварки наливаем воду и устанавливаем емкость для приготовления на пару, выкладываем на нее мясо в фольге. Выбираем режим "Мясо" и время 40 минут, давление 70. Пока мультиварка готовит, мы можем заняться своими делами.

1. Этап. Говядина в фольге в мультиварке: Через 12 часов можно снова приступить к приготовлению. В чашу мультиварки наливаем воду и устанавливаем емкость для приготовления на пару, выкладываем на нее мясо в фольге. Выбираем режим

5. Этап

По истечении времени мясо вынимаем и даем ему остыть прямо в фольге. Когда оно остынет, отправляем его на пару часиков в холодильник, фольгу не снимаем.