Name: Яблочный пирог с маком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 300 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Сахарная пудра - 150 грамм; Яйца - 5 штук; Мак - 200 грамм; Сливки - 150 грамм; Яблоки - 750 грамм; Лимонный сок - 3 ст. ложки; Сухари панировочные - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Сода - 1/2 чайных ложки; Крахмал - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог с маком

1. Мука - 300 грамм

2. Масло сливочное - 150 грамм

3. Сахарная пудра - 150 грамм

4. Яйца - 5 штук

5. Мак - 200 грамм

6. Сливки - 150 грамм

7. Яблоки - 750 грамм

8. Лимонный сок - 3 ст. ложки

9. Сухари панировочные - 2 ст. ложки

10. Соль - по вкусу

11. Сода - 1/2 чайных ложки

12. Крахмал - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с маком

1. Этап

В большую стеклянную миску просейте 250 граммов муки, чтобы она насытилась кислородом. Тогда выпечка будет пышной и хорошо поднимется. Нарубите ножом сливочное масло, добавьте его к муке. Туда же всыпьте восемьдесят граммов сахарной пудры, щепотку соли, вбейте яйцо. Замесите упругое тесто, поставьте его на полчаса в холодильник.

2. Этап

Мак высыпьте в любую подходящую посуду и залейте небольшим количеством воды. Когда она полностью впитается, а мак набухнет, измельчите его в блендере или в кофемолке. Влейте сливки и вбейте два яйца. Тщательно перемешайте всю массу до однородности вилкой.

1. Этап. Яблочный пирог с маком: Мак высыпьте в любую подходящую посуду и залейте небольшим количеством воды. Когда она полностью впитается, а мак набухнет, измельчите его в блендере или в кофемолке. Влейте сливки и вбейте два яйца. Тщательно перемешайте всю массу до однородности вилкой.

3. Этап

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в тонкий пласт. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто в форму, плотно прижав его ко дну. Сделайте вилкой проколы в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось при выпекании.

1. Этап. Яблочный пирог с маком: Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в тонкий пласт. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто в форму, плотно прижав его ко дну. Сделайте вилкой проколы в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось при выпекании.

4. Этап

В подготовленную форму из теста выложите маковую массу. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семечек и нарежьте крупными дольками. Выложите яблоки поверх маковой начинки. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее пирог. Выпекайте его десять минут.

1. Этап. Яблочный пирог с маком: В подготовленную форму из теста выложите маковую массу. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семечек и нарежьте крупными дольками. Выложите яблоки поверх маковой начинки. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее пирог. Выпекайте его десять минут.

5. Этап

Оставшиеся три яйца вбейте в отдельную посуду и смешайте с сахарной пудрой. При помощи миксера взбейте массу в устойчивую пену. Добавьте остаток муки, соду и крахмал. Аккуратно перемешайте, чтобы масса не осела.

1. Этап. Яблочный пирог с маком: Оставшиеся три яйца вбейте в отдельную посуду и смешайте с сахарной пудрой. При помощи миксера взбейте массу в устойчивую пену. Добавьте остаток муки, соду и крахмал. Аккуратно перемешайте, чтобы масса не осела.

6. Этап

Выложите получившуюся массу поверх яблок на пирог. Запекайте пирог полчаса. Когда он будет полностью готов, достаньте его из духовки, остудите и украсьте по желанию взбитыми сливками, дольками яблок и маком.