Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кабачковая икра из обжаренных кабачков
Как вкусно приготовить - Кабачковая икра из обжаренных кабачков
1. Этап
Для приготовления икры нам необходимо взять кабачки. Лучше всего использовать крупные, удалить шкурку и семена. Мякоть кабачка нарезать кубиками.
2. Этап
На растительном масле обжарьте кабачки до образования румяной корочки.
3. Этап
Пока кабачки жарятся, очистите, измельчите лук и натрите вымытую морковь на терке.
4. Этап
К подрумянившимся кабачкам добавьте нарезанные лук и морковь. Тушите все вместе 10 минут.
5. Этап
Влейте томатный сок. Тушите все вместе еще 15 минут.
6. Этап
К икре добавьте соль, специи, немного сахара, чтобы погасить кислотность томата. Тушите до уваривания сока. Когда все овощи будут приготовлены, выключайте. Подайте кабачковую икру к столу. По желанию можете превратить икру в пюре при помощи блендера.
