Name: Кабачки в аджике
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Болгарский перец - 500 грамм; Кабачки - 1,5 кг; Помидоры - 250 грамм; Чеснок - 5 зубчиков; Острый перец - 2 штуки; Соль - 25 грамм; Сахар - 100 грамм; Масло растительное - 125 грамм; Уксус столовый - 75 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки в аджике

1. Болгарский перец - 500 грамм

2. Кабачки - 1,5 кг

3. Помидоры - 250 грамм

4. Чеснок - 5 зубчиков

5. Острый перец - 2 штуки

6. Соль - 25 грамм

7. Сахар - 100 грамм

8. Масло растительное - 125 грамм

9. Уксус столовый - 75 грамм

Как вкусно приготовить - Кабачки в аджике

1. Этап

Приготовьте ингредиенты.

2. Этап

Помойте кабачки, порежьте на небольшие кусочки "на вилочку", если кабачки зрелые, крупные, очистите их от семян и грубой кожуры.

1. Этап. Кабачки в аджике: Помойте кабачки, порежьте на небольшие кусочки

3. Этап

Помойте и порежьте на дольки помидоры, болгарский перец очистите от семян и перегородок, порежьте на дольки, у острого перца просто удалите плодоножку, очистите 5 зубчиков чеснока.

1. Этап. Кабачки в аджике: Помойте и порежьте на дольки помидоры, болгарский перец очистите от семян и перегородок, порежьте на дольки, у острого перца просто удалите плодоножку, очистите 5 зубчиков чеснока.

4. Этап

Все овощи, кроме кабачков, прокрутите через мясорубку.

5. Этап

Положите к перекрученным овощам кабачки, поставьте на огонь, с момента закипания кипятите 15 минут.

6. Этап

Добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло, нагрейте снова до закипания и кипятите 5 минут, в это время подготовьте простерилизованные банки.

1. Этап. Кабачки в аджике: Добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло, нагрейте снова до закипания и кипятите 5 минут, в это время подготовьте простерилизованные банки.

7. Этап

Разложите кабачки в простерилизованные банки еще кипящими, закройте простерилизованными крышками, переверните вверх дном, накройте теплым покрывалом и оставьте до полного остывания. Закуска получилась очень вкусная, в меру остренькая, семья оценит, я в этом уверена!