Как заморозить цветную капусту на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кочан цветной капусты слегка сполосните и удалите верхние листья.

3. Этап

Разделите цветную капусту на соцветия среднего размера. Можно потом дополнительно их порезать или оставить, как есть.

4. Этап

Тщательно промойте соцветия капусты под краном, а можно переложить цветную капусту в миску, залить водой и оставить на 10 минут, чтобы весь мусор всплыл на поверхность.

5. Этап

Отварите соцветия цветной капусты 1-3 минуты (в зависимости от размера) в кипящей воде.

6. Этап

Слейте воду и опустите цветную капусту в миску с очень холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Можно бросить в миску пару кубиков льда.

7. Этап

Затем тщательно обсушите соцветия с помощью бумажных полотенец, чтобы при заморозке не было лишнего льда.

8. Этап

Разложите цветную капусту по пакетам для заморозки и уберите в морозилку на хранение.

9. Этап

Замороженная цветная капуста на зиму готова!