Name: Карамельный яблочный штрудель
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Изюм - 0,5 стакана; Яблоки - 5 штук; Слоёное тесто - 2 штуки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Корица - 1 чайная ложка; Сахар коричневый - 2/3 стакана; Гвоздика молотая - 1/4 чайных ложки; Бренди - 2 ст. ложки; Лимонный сок - 1/2 штуки; Карамель жидкая - 1 ст. ложка; Имбирное печенье (крошка) - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамельный яблочный штрудель

1. Изюм - 0,5 стакана

2. Яблоки - 5 штук

3. Слоёное тесто - 2 штуки

4. Масло сливочное - 2 ст. ложки

5. Масло сливочное - 4 ст. ложки

6. Корица - 1 чайная ложка

7. Сахар коричневый - 2/3 стакана

8. Гвоздика молотая - 1/4 чайных ложки

9. Бренди - 2 ст. ложки

10. Лимонный сок - 1/2 штуки

11. Карамель жидкая - 1 ст. ложка

12. Имбирное печенье (крошка) - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Карамельный яблочный штрудель

1. Этап

1. Яблоки нужно промыть и удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими дольками. Изюм перебрать и залить теплой водой минут на 15-20. В отдельной посуде смешать нарезанные яблоки, выдавленный из половины лимона сок, бренди, подготовленный изюм, коричневый сахар, карамель, растопленное масло и специи.

2. Этап

2. Если у вас слоеное тесто пластинами, возьмите два листа. Если же обыкновенное слоенное дрожжевое или бездрожжевое тесто, то разделите его на две части и раскатайте два листа по возможности очень тонким слоем. Смажьте лист сливочным маслом. Подготовленную крошку имбирного печенья разделите на две части и половину присыпьте на масляную поверхность теста. Второй лист тоже намажьте маслом и присыпьте остатками крошки печенья.

1. Этап. Карамельный яблочный штрудель: 2. Если у вас слоеное тесто пластинами, возьмите два листа. Если же обыкновенное слоенное дрожжевое или бездрожжевое тесто, то разделите его на две части и раскатайте два листа по возможности очень тонким слоем. Смажьте лист сливочным маслом. Подготовленную крошку имбирного печенья разделите на две части и половину присыпьте на масляную поверхность теста. Второй лист тоже намажьте маслом и присыпьте остатками крошки печенья.

3. Этап

3. Начинку разделите на две части и выложите на оба листа. Разровняйте начинку посередине листа.

4. Этап

4. Скрутите тесто вместе с начинкой в рулет. Скрутите и второй руле.

5. Этап

5. Смажьте рулеты растопленным сливочным маслом и сделайте надрезы по всему рулету в 5-6 местах.

6. Этап

6. Духовку нужно будет разогреть заранее до 175 градусов. Штрудели выпекаются около 25 минут. На их поверхности появится золотисто-коричневая корочка. Подают штрудель теплым. А если еще подать к нему мороженое, то будет очень вкусно.