Name: Картофельные драники с индейкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 300 г; Картофель - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 1/2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Приправа - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные драники с индейкой

1. Индейка - 300 г

2. Картофель - 400 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Мука пшеничная - 1 ст. л.

5. Сметана - 1 ст. л.

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Лук репчатый - 1/2 шт

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Приправа - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельные драники с индейкой

1. Этап

Для приготовления берём филе индейки. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Режем его мелкими кубиками. Это легче делать, если филе подмороженное.

2. Этап

Картофель чистим, натираем на тёрке.

3. Этап

Добавляем к картофелю мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок.

4. Этап

Соединяем индейку, картофель, лук, чеснок. Добавляем яйцо, соль, сметану (или майонез), перец и любимую приправу. У меня приправа: паприка, орегано, тимьян, петрушка, сухой чеснок, укроп, кориандр. Всё перемешиваем.

1. Этап. Картофельные драники с индейкой: Соединяем индейку, картофель, лук, чеснок. Добавляем яйцо, соль, сметану (или майонез), перец и любимую приправу. У меня приправа: паприка, орегано, тимьян, петрушка, сухой чеснок, укроп, кориандр. Всё перемешиваем.

5. Этап

Добавляем муку.

6. Этап

Перемешиваем. Не советую класть много муки, иначе ваши "драники" будут жёсткие.

1. Этап. Картофельные драники с индейкой: Перемешиваем. Не советую класть много муки, иначе ваши

7. Этап

Сковороду нагреваем, наливаем масло. Ложкой кладём картофельно-индюшиную массу, формуем "лепёшки". Я для презентабельности использовала кулинарное кольцо. Кольцо кладём на сковороду, в него кладём ложкой массу, придавливаем толкушкой, кольцо убираем. Жарим на среднем огне около 3 минут, далее переворачиваем.

1. Этап. Картофельные драники с индейкой: Сковороду нагреваем, наливаем масло. Ложкой кладём картофельно-индюшиную массу, формуем

8. Этап

Жарим ещё три минуты, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё около 5 минут. Готовые драники кладём на бумажное полотенце, чтобы удалить избытки масла. Из данного количества получилось 10 штук.