Name: Картофельный суп с курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Мука - 1 стакан; Масло сливочное - 20 грамм; Куриные ножки - 4 штуки; Лук-порей - 2 штуки; Петрушка - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу; Куриный бульон - 750 мл; Картофель (сорт Мари Пайпер или Кинг Эдвард) - 3 штуки; Тимьян (веточка) - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный суп с курицей

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Мука - 1 стакан

3. Масло сливочное - 20 грамм

4. Куриные ножки - 4 штуки

5. Лук-порей - 2 штуки

6. Петрушка - по вкусу

7. Масло оливковое - 2 ст. ложки

8. Соль, перец - по вкусу

9. Куриный бульон - 750 мл

10. Картофель (сорт Мари Пайпер или Кинг Эдвард) - 3 штуки

11. Тимьян (веточка) - 1 штука

Как вкусно приготовить - Картофельный суп с курицей

1. Этап

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Овощи очищаем от кожуры и промываем, курицу также промываем под водой.

2. Этап

На разогретую сковороду выливаем оливковое масло и выкладываем куриные ножки, предварительно посолив и поперчив их. Жарим до появления золотистой корочки.

3. Этап

Тем временем в кастрюлю наливаем масло и обжариваем измельченный лук-порей и чеснок на медленном огне, тщательно перемешивая. Обжариваем до тех пор, пока лук не станет мягким. Примерно 7 минут.

4. Этап

К луку добавляем муку и перемешиваем, далее вливаем куриный бульон, картофель и доводим до кипения. Обжаренные куриные ножки добавляем в суп, тщательно перемешиваем.

5. Этап

Добавляем соль, перец и тимьян и варим до готовности примерно 15-20 минут. Суп картофельный с курицей готов, приятного аппетита!