Кекс Мандариновая песня

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кекса "Мандариновая песня". Мандарины тщательно вымойте в горячей воде с щеточкой.

2. Этап

Один мандарин почистите и разберите на дольки. Второй мандарин порежьте на кусочки вместе с кожурой и выложите в миску. Всыпьте к мандаринам сахар и разбейте яйца.

3. Этап

Влейте в миску йогурт и растительное масло, пробейте все блендером в однородную массу, примерно 3 минуты.

4. Этап

Процедите массу через сито, чтобы избавиться от остатков цедры и перегородок.

5. Этап

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в мандариновую массу. Аккуратно перемешайте до однородного теста, которое похоже на сметану.

6. Этап

Форму для выпечки 20 на 14 сантиметров смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Перелейте в нее тесто и разровняйте.

7. Этап

Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут до готовности.

8. Этап

Готовый кекс достаньте из духовки и смажьте верх апельсиновым джемом. Дайте полностью остыть и подавайте к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!