Name: Хлеб из пшена и зеленой гречки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Гречка зеленая - 1 стакан; Пшено - 1 стакан; Лен - 5 ст. ложек; Вода - 1 стакан; Сода - 1 ч. ложка; Кокосовое масло - 2 ст. ложки; Подсолнечные семена - 100 грамм; Тыквенные семечки - 100 грамм; Чиа - 50 грамм; Куркума - 1 ч. ложка; Тмин - 2 ч. ложки; Кориандар - 1 ч. ложка; Соль - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб из пшена и зеленой гречки

1. Гречка зеленая - 1 стакан

2. Пшено - 1 стакан

3. Лен - 5 ст. ложек

4. Вода - 1 стакан

5. Сода - 1 ч. ложка

6. Кокосовое масло - 2 ст. ложки

7. Подсолнечные семена - 100 грамм

8. Тыквенные семечки - 100 грамм

9. Чиа - 50 грамм

10. Куркума - 1 ч. ложка

11. Тмин - 2 ч. ложки

12. Кориандар - 1 ч. ложка

13. Соль - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Хлеб из пшена и зеленой гречки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба. Зеленую гречку и пшено промойте и замочите в холодной воде, лучше на ночь. Специи можно растереть с солью в ступке. Часть семян отложите для обсыпки хлеба.

2. Этап

С гречки и пшена слейте лишнюю влагу и поместите в блендер. Измельчить зерна. Текстура хлеба зависит от степени измельчения. Можно измельчить зерна в однородную массу или оставить небольшие вкрапления целых ядер. Переложите массу в миску.

1. Этап. Хлеб из пшена и зеленой гречки: С гречки и пшена слейте лишнюю влагу и поместите в блендер. Измельчить зерна. Текстура хлеба зависит от степени измельчения. Можно измельчить зерна в однородную массу или оставить небольшие вкрапления целых ядер. Переложите массу в миску.

3. Этап

Семена льна поместите в блендер, влейте стакан воды и измельчите.

4. Этап

В миске соедините все компоненты для хлеба: измельченную зеленую гречневую крупу, пшено, смена льна, семнена тыквы, семечки, чиа, куркуму, кориандр, тмин, соль, соду гашенную лимонным соком и кокосовое масло.

1. Этап. Хлеб из пшена и зеленой гречки: В миске соедините все компоненты для хлеба: измельченную зеленую гречневую крупу, пшено, смена льна, семнена тыквы, семечки, чиа, куркуму, кориандр, тмин, соль, соду гашенную лимонным соком и кокосовое масло.

5. Этап

Замесить тесто, тщательно перемешивая смесь, чтобы все компоненты равномерно распределились.

6. Этап

Выложите тесто в формы для выпекания. Сверху тесто присыпьте отложенной зерновой смесью. Выпекайте хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов 45-50 минут. Остудите готовый хлеб на решетке.