Кофейное суфле

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кофейного суфле.

2 . Этап

Желатин залейте холодным молоком и оставьте на 40 минут для набухания. Затем распустите его до однородной массы и остудите.

3 . Этап

Сварите крепкий натуральный кофе, процедите и остудите.

4 . Этап

В миску влейте сливки и добавьте сахарную пудру. Перемешайте и взбивайте на средней скорости до плотных пиков.

5 . Этап

Влейте во взбитые сливки холодное кофе.

6 . Этап

Добавьте остывший желатин.

7 . Этап

Перемешайте до однородной массы.

8 . Этап

Разлейте массу по креманкам и уберите в холодильник на 2-3 часа для стабилизации. Затем украсьте по желанию.

9 . Этап

Приятного аппетита!