Кофейное суфле

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кофейного суфле.

2. Этап

Желатин залейте холодным молоком и оставьте на 40 минут для набухания. Затем распустите его до однородной массы и остудите.

3. Этап

Сварите крепкий натуральный кофе, процедите и остудите.

4. Этап

В миску влейте сливки и добавьте сахарную пудру. Перемешайте и взбивайте на средней скорости до плотных пиков.

5. Этап

Влейте во взбитые сливки холодное кофе.

6. Этап

Добавьте остывший желатин.

7. Этап

Перемешайте до однородной массы.

8. Этап

Разлейте массу по креманкам и уберите в холодильник на 2-3 часа для стабилизации. Затем украсьте по желанию.

9. Этап

Приятного аппетита!