Name: Котлета в тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 2 штуки; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Слоёное тесто - 1 штука; Имбирь - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Тмин - 1 чайная ложка; Соль, перец - по вкусу; Сухари панировочные - по вкусу; Кориандр - 1 чайная ложка; Смесь овощей - 1/2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлета в тесте

1. Картофель - 2 штуки

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Слоёное тесто - 1 штука

6. Имбирь - по вкусу

7. Масло растительное - по вкусу

8. Тмин - 1 чайная ложка

9. Соль, перец - по вкусу

10. Сухари панировочные - по вкусу

11. Кориандр - 1 чайная ложка

12. Смесь овощей - 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Котлета в тесте

1. Этап

Очистите лук, чеснок и нарежьте их мелко. Очистите 1 сантиметр корня имбиря и измельчите его на терке. Сковороду разогрейте с растительным маслом и выложите лук, обжаривайте 5 минут, добавьте чеснок и имбирь, затем морковь, измельченную кубиками.

2. Этап

Картофель очистите и нарежьте мелкими кусочками, отварите в подсоленной воде. Добавьте смесь овощей, варите до готовности.

3. Этап

Отваренные овощи переложите в миску и измельчите до состояния пюре, добавьте специи, соль. На тарелку выложите панировочные сухари, сформируйте котлеты из овощного фарша и обваляйте в сухарях.

4. Этап

Слоеное тесто раскатайте тонко и нарежьте полосками. Каждую котлету оберните в полоску теста и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Воткните горох по краям для украшения.

5. Этап

Выпекайте котлеты в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 12-15 минут, до появления золотистой корочки.