Name: Крокеты из индейки с перепелиными яйцами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Филе индейки - 400 грамм; Сельдерей листовой - 1/2 пучка; Лук репчатый - 1/2 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Батон - 2 ломтика; Сливки - 50 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Перец черный - по вкусу; Перепелиные яйца - 6 штук; Сыр полутвердый - 6 ломтиков; Острый перец - 1 штука; Рисовая мука - 2-3 ст. ложек; Масло растительное - по вкусу

Крокеты из индейки с перепелиными яйцами

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крокеты из индейки с перепелиными яйцами

1. Филе индейки - 400 грамм

2. Сельдерей листовой - 1/2 пучка

3. Лук репчатый - 1/2 штуки

4. Чеснок - 1 зубчик

5. Батон - 2 ломтика

6. Сливки - 50 миллилитров

7. Яйцо - 1 штука

8. Перец черный - по вкусу

9. Перепелиные яйца - 6 штук

10. Сыр полутвердый - 6 ломтиков

11. Острый перец - 1 штука

12. Рисовая мука - 2-3 ст. ложек

13. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Крокеты из индейки с перепелиными яйцами

1. Этап

В мясорубке или блендере измельчите филе индейки с луком, чесноком, зеленью и замоченной в сливках булкой. Добавьте сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте фарш.

2. Этап

Перепелиные яйца сварите и очистите. Нарежьте острый перец колечками и наденьте на яйца. Затем оберните их полосками сыра. Влажными руками сформуйте из фарша круглые крокеты, поместив внутрь подготовленные перепелиные яйца.

1. Этап. Крокеты из индейки с перепелиными яйцами: Перепелиные яйца сварите и очистите. Нарежьте острый перец колечками и наденьте на яйца. Затем оберните их полосками сыра. Влажными руками сформуйте из фарша круглые крокеты, поместив внутрь подготовленные перепелиные яйца.

3. Этап

Запанируйте крокеты в рисовой муке – она почти не горит при обжарке и очень удобна для работы с фритюром. Обжарьте крокеты во фритюре до румяной корочки, пару раз перевернув.

1. Этап. Крокеты из индейки с перепелиными яйцами: Запанируйте крокеты в рисовой муке – она почти не горит при обжарке и очень удобна для работы с фритюром. Обжарьте крокеты во фритюре до румяной корочки, пару раз перевернув.

4. Этап

Выложите крокеты на салфетки для удаления излишков масла. Затем поместите в духовку и прогрейте при 200 градусах в течение 5-7 минут, чтобы крокеты полностью приготовились изнутри.