Name: Купаты в аэрогриле
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Свиные черева - 1 штука; Свиная мякоть - 1 кг; Сало - 300 грамм; Вода - 250 мл; Молоко сухое - 70 - 80 грамм; Горчица сухая - 1 - 2 ст. ложки; Перец душистый - по вкусу; Соль - по вкусу; Сушеный молотый чеснок - по вкусу; Сахар - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Купаты в аэрогриле

1. Свиные черева - 1 штука

2. Свиная мякоть - 1 кг

3. Сало - 300 грамм

4. Вода - 250 мл

5. Молоко сухое - 70 - 80 грамм

6. Горчица сухая - 1 - 2 ст. ложки

7. Перец душистый - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Сушеный молотый чеснок - по вкусу

10. Сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Купаты в аэрогриле

1. Этап

1. Свинные черева тщательно вымойте в теплой воде. Не нужно промывать их в очень горячей или ледяной воде, т. к. это делает кишки хрупкими, отчего они будут лопаться в процессе жарки. После того, как помыли черева, оставьте их замоченными в теплой воде минут на 40.

2. Этап

2. В это время сделайте фарш. Мясо и сало пропустите через мясорубку несколько раз, чтобы фарш был как можно мельче. Можно сделать это и с помощью блендера.

1. Этап. Купаты в аэрогриле: 2. В это время сделайте фарш. Мясо и сало пропустите через мясорубку несколько раз, чтобы фарш был как можно мельче. Можно сделать это и с помощью блендера.

3. Этап

3. Добавьте к перемолотым мясу и салу соль, сахар, специи и сухую горчицу. Очень хорошо все перемешайте. Добавьте холодную воду, снова тщательно перемешайте.

1. Этап. Купаты в аэрогриле: 3. Добавьте к перемолотым мясу и салу соль, сахар, специи и сухую горчицу. Очень хорошо все перемешайте. Добавьте холодную воду, снова тщательно перемешайте.

4. Этап

4. Фарш для купат должен быть жидковатым (и напоминать жидкое тесто). Теперь добавьте сухое молоко. Хорошо перемешайте.

5. Этап

5. Полученным фаршем набейте черева при помощи специальной насадки для мясорубки или другим удобным для вас способом.

6. Этап

6. Начиненные черева перевяжите так, чтобы получились купаты длинной 12–15 см. После этого положите их на несколько часов в холодильник, чтобы фарш вылежался.