Name: Куриный суп с лапшой и сельдереем
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1 штука; Лук - 1/2 штуки; Морковь - 2 штуки; Мука - 3 ст. ложки; Петрушка - 2 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Куркума - 1/2 чайных ложки; Яичная лапша - 480 грамм; Стебель сельдерея - 2 штуки; Белый перец - 1/4 чайных ложки; Молотый тимьян - 1/4 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с лапшой и сельдереем

1. Курица - 1 штука

2. Лук - 1/2 штуки

3. Морковь - 2 штуки

4. Мука - 3 ст. ложки

5. Петрушка - 2 чайных ложки

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Куркума - 1/2 чайных ложки

8. Яичная лапша - 480 грамм

9. Стебель сельдерея - 2 штуки

10. Белый перец - 1/4 чайных ложки

11. Молотый тимьян - 1/4 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Куриный суп с лапшой и сельдереем

1. Этап

1. Поместить курицу в большую кастрюлю и залить 4 литрами воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума. Варить на медленном огне 30 минут. Нарезать кубиками морковь и лук. Нарезать сельдерей.

2. Этап

2. Достать курицу из кастрюли. С помощью двух вилок отделить мяса от костей. Слегка измельчить мясо. Вернуть кости в кастрюлю и продолжать варить под крышкой в течение 45 минут. Убрать кости из бульона.

1. Этап. Куриный суп с лапшой и сельдереем: 2. Достать курицу из кастрюли. С помощью двух вилок отделить мяса от костей. Слегка измельчить мясо. Вернуть кости в кастрюлю и продолжать варить под крышкой в течение 45 минут. Убрать кости из бульона.

3. Этап

3. Добавить нарезанные морковь, сельдерей и лук в кастрюлю с бульоном. Добавить измельченную петрушку, соль, куркуму, белый перец и молотый тимьян. Хорошо перемешать и варить на медленном огне 10 минут.

1. Этап. Куриный суп с лапшой и сельдереем: 3. Добавить нарезанные морковь, сельдерей и лук в кастрюлю с бульоном. Добавить измельченную петрушку, соль, куркуму, белый перец и молотый тимьян. Хорошо перемешать и варить на медленном огне 10 минут.

4. Этап

4. Увеличить огонь до среднего и добавить яичную лапшу и нарезанные кусочки курицы. Варить от 8 до 10 минут.

5. Этап

5. Смешать муку и немного воды. Перемешать до получения однородной массы. Влить в суп, размешать, и варить на медленном огне еще 5 минут, пока суп не загустеет немного.