Ингредиенты для - Куурдак из легких
Как вкусно приготовить - Куурдак из легких
1. Этап
Все субпродукты нарезаем мелкими кубиками. Также мелко нарезаем сало и лук.
2. Этап
В разогретый казан выкладываем сало и вытапливаем весь жир, шкварки удаляем.
3. Этап
В кипящий жир кладем сердце и обжариваем 15 минут, после чего перекладываем в тарелку.
4. Этап
В оставшемся жире обжариваем легкое, 15 минут. Легкое также откладываем в отдельную тарелку. В казан кладем печень, жарим 10 минут и добавляем сердце, легкое и порезанный лук. Жарим еще 10 минут помешивая.
5. Этап
Вливаем в казан бульон, соль и перец по вкусу. Тушим 15 минут.
6. Этап
Картофель режем кубиками и кладем в казан, тушим все под крышкой 20 минут, время от времени помешивая.
7. Этап
Снимаем казан с огня, кладем пару лавровых листиков. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
