Лепешки на сыворотке

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления лепешек.

2. Этап

Сыворотку нагрейте на водяной бане или в СВЧ-печи до теплого состояния, всыпьте соду, сахар, соль, тщательно перемешайте.

3. Этап

Через несколько минут сыворотка войдет в реакцию с содой, на поверхности появится пышная пена.

4. Этап

Муку просейте через сито, небольшими порциями добавьте ее в сыворотку, постоянно перемешивая.

5. Этап

Когда вся порция муки будет добавлена, руками замесите густое мягкое тесто. Сверху тесто можно смазать растительным маслом, так оно не будет приставать к ладоням. Прикройте тесто полотенцем, дайте постоять 30 минут.

6. Этап

После разделите тесто на 4-6 равных частей.

7. Этап

Из каждой части скатайте круглый шар. Дощечку присыпьте мукой. Шарики теста раскатайте в плоскую лепешку толщиной 0,5 см.

8. Этап

Сковороду нагрейте, поверхность слегка смажьте маслом, выложите заготовку из теста. Сверху сделайте несколько проколов вилкой. Жарьте лепешки на небольшом огне под крышкой. Когда на поверхности появятся крупные пузыри, переверните лепешку на другую сторону.

9. Этап

Жарьте лепешки до румяной корочки сверху. Таким же образом пожарьте остальные заготовки.

10. Этап

После жарки изделия выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

11. Этап

Лепешки подайте на стол в теплом виде.

12. Этап

Приятного аппетита!